5時間半オープンでやきました。
ガチョウのロースト。
ドイツの典型的なクリスマス料理です。
皮はパリッと中はジューシー。
今年で4年目の挑戦ですが、1番の出来かなと思います。

我が家では一年に一回、近くの農家から幸せにそだったガチョウを買う。5キロで一万円ぐらいする。スーパーでは半額以下で東ヨーロッパ産の冷凍ガチョウが売っているがクリスマスは特別です。ジャガイモの団子と赤キャベツを添えて。


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本当のろうそくのクリスマスツリーは本当にきれいです。今年も家族が健康でクリスマスを迎えられたことに感謝です。

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